Sapori e prodotti tipici della zona

Si può dire di conoscere veramente un territorio solo quando si assaporano anche i prodotti tipici che offre.

Monzambano essendo terra di confine tra più provincie offre una moltitudine di prelibatezze:

Tra i piatti primi citiamo i famosi AGNOLINI in brodo e  i sofisticati TORTELLI DI ZUCCA, il RISOTTO ALLA PILOTA  derivante dall'unione del riso VIALONE NANO (anch'esso prodotto della zona) e salamella di maiale,  i BIGOLI CON LE SARDELLE, i CAPUNSEI gnocchi di forma allungata a base di pangrattato, parmigiano, uova, burro, aglio, cipolla, sale, pepe e noce moscata, conditi con burro fuso e salvia.

Mantova è  un territorio ricco di allevamenti suini;un tempo ogni famiglia contadina allevava un maiale e dal suo sacrificio, un vero e proprio rito, nascevano ciccioli, salamelle, salami, cotechini e lardo, Un altro secondo della tradizione locale è lo stracotto di asino con polentabraciole e costine (usate per le squisite grigliate miste).

Non possiamo dimenticarci della vicinanza di Mantova con il Lago di Garda e suoi i PESCI (trota, coregone, sarde, persico,luccio, anguilla, cavedano, tinca, alborella)  i gamberetti  chiamati "saltarei" : la carpa dorata, detta "gobbo" e l'anguilla.

Di tradizione più bresciana è invece lo SPIEDO DI CARNE con polenta taragna: 

Tra i FORMAGGI gustose formaggelle a pasta morbida che si possono acquistare direttamente nelle aziende agricole produttrici,  il Parmigiano e il Grana Padano.

Tutti questi piatti acquistano un sapore decisamente particolare se conditi con l'OLIO Extra Vergine di Oliva del Garda D.O.C Dop e se vengono assaporati accompagnati da un VINO di qualità.

Lambrusco D.O.C, Lugana, Riesling, Merlot, Cabernet, Chardonnay, Chiaretto, Pinot, Trebbiano, Rosso Rubino, il Bardolino, Bianco di Custoza.....solo per citarne alcuni.

Az. Agr. Ricchi - Monzambano Mantova - http://www.cantinaricchi.it

Az. Agr. Bertagna - Monzambano Mantova http://www.cantinabertagna.it/

Az. Agr. F.lli Fraccaroli - Monzambano Mantova   http://www.fraccarolivini.it/

Az Agr. La Prendina - Monzambano Mantova http://www.cavalchina.com

Cantina dei Colli Morenici - Monzambano Mantova  http://www.cantinacollimorenici.it

Az. Agr. Cà dei Frati - Sirmione Brescia http://www.cadeifrati.it

Az. Agr. Cav. Avanzi - Sirmione Brescia http://www.avanzi.net

Az. Agr. Cascina Maddalena - Sirmione Brescia  http://www.cascinamaddalena.com

Az. Agr. Capuzza - Desenzano Brescia http://www.selvacapuzza.it

Az. Agr. Provenza - Desenzano Brescia http://www.provenzacantine.it

Az. Agr. Tenuta Roveglia - Pozzolengo Brescia http://www.tenutaroveglia.it

Az. Agr. Zenato - Peschiera del Garda Verona http://www.valeriozenato.it

Az. Agr. Le Muraglie - Valeggio s/M Verona http://www.cantinalemuraglie.com

Az. Agr. Venturelli - Valeggio s/M Verona http://www.cortefornello.com